Fettbrand löschen
Das Wichtigste in Kürze
Niemals Wasser. Herd aus, Deckel drauf oder mit dem Fettbrandlöscher aus Abstand sanft auf die Oberfläche sprühen.
Brennendes Fett oder Öl ist über 300 Grad heiß. Kommt Wasser hinein, sinkt es unter das Fett und verdampft schlagartig. Aus einem Liter Wasser werden rund 1.700 Liter Dampf, die das brennende Fett mitreißen. Es entsteht eine Stichflamme bis an die Decke.
Ein Fettbrand braucht deshalb eigene Löschmittel, nämlich einen passenden Deckel oder einen Löscher für die Brandklasse F.
Schritt für Schritt
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Niemals mit Wasser löschen. Es gibt eine Stichflamme.
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Herd ausschalten, wenn es ohne Gefahr geht.
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Kleiner Topf oder Pfanne? Passenden Deckel drauflegen und liegen lassen.
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Sonst Fettbrandlöscher nehmen und den Sicherungsstift ziehen.
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Mit dem Abstand vom Etikett sanft auf die Oberfläche sprühen, nicht hineinschießen.
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Topf nicht bewegen und abkühlen lassen.
Achtung
- Brennt die Dunstabzugshaube mit, raus und Feuer melden.
Gut zu wissen
- Nach dem Löschen Feuerwehr trotzdem informieren, wenn Fett in die Abluft gelangt sein kann.
Häufige Fehler
- Mit Wasser löschen. Das ist der gefährlichste Fehler in der Küche.
- Den brennenden Topf hinaustragen. Das Fett schwappt über und du verbrennst dich.
- Den Deckel zu früh abnehmen. Das Fett entzündet sich wieder, solange es heiß ist.
- Mit einem normalen Pulver- oder Schaumlöscher hineinschießen. Das kann das Fett verspritzen.
Häufige Fragen
Was ist Brandklasse F?
Brandklasse F steht für Brände von Speiseölen und Speisefetten. Nur Löscher mit dem Zeichen F auf dem Etikett sind dafür geprüft.
Kann ich auch Mehl oder Salz nehmen?
Nein. Mehl kann sich als Staubwolke entzünden, Salz reicht bei einem Topf nicht aus. Nimm einen Deckel oder einen Fettbrandlöscher.
Muss ich nach einem gelöschten Fettbrand die Feuerwehr rufen?
Wenn das Feuer die Dunstabzugshaube erreicht hat oder du unsicher bist, ja. Fett in der Abluft kann später weiterbrennen.
Autor und Quellen
Fachlich verantwortet von Thomas Knecht, Sachverständiger für Brandschutz, M. Eng. vorbeugender Brandschutz.
Quellen (3)
- ASR A2.2
- DIN EN 2
- DIN EN 3